月饼大战提前启幕 营销比拼重在创新-凯发网

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月饼大战提前启幕 营销比拼重在创新

2023-08-16 12:23:41 收藏0 评论0 字数1,026 分享

“喜迎中秋庆团圆,欢乐笑语万里传。”象征团圆与美好的月饼,寄托着亲朋之间的浓情厚意,是中秋节传情达意的最好载体。作为节庆消费品,月饼的有效销售期一般只有一个月,往年节前一个月月饼才开启销售,但现在离今年的中秋节还有一个多月,月饼已在各地上市销售。最关键的是,不管是生产企业还是经销商,都在对目前销售的月饼产品进行“试水”,看看消费者喜欢什么样的月饼,便于接下来做好月饼原材料的进货,月饼盒的制作,应对销售高峰。

年年岁岁“节相似”,岁岁年年“招不同”。作为“兵家必争之地”的中秋月饼市场,每年各大品牌都挖空心思展开各种营销大战,除了高调蹭热点之外,推出各类新品来打动消费者也是常见手段。提前两个月上市,可以让本地月饼品牌抢滩市场。月饼品牌数量多、竞争激烈,抢先上市的主体是本土的月饼品牌。早上市、博眼球,是重要的月饼销售策略,商家希望通过早上市能够为下一步销售打基础,比如拿到一些团购订单等。

本地品牌月饼打时间差,其实源自外来品牌的竞争压力。从许多城市往年的月饼销售情况来看,非本地月饼品牌的销售额占据上风。像广式月饼、滇式月饼、苏式月饼发展较早,已在消费者心中留下了深刻印记。而一些地方小品牌近几年才发展起来,在品牌推广方面还没有显著成效。送礼需求也是知名品牌更受欢迎的原因之一,送知名品牌的月饼会显得更有面子。通常情况下,一些知名品牌月饼往往在中秋节前20天左右才上市,如果本地小品牌月饼也在这个时候上市,显然竞争不过外地知名品牌,丧失了最好销售时机。

老字号历久弥新,新品牌仍需沉淀。口味和新鲜度是本地品牌突围的一个关键点。可以把当地菜品与月饼结合起来,做出更多具有地方特色的月饼品类。进行口感研发改造,每年尽可能地新增几种口味,同时淘汰上一年市场表现不佳的口味。另外,未来月饼保质期应该更短,从两个月到一个月,再到半个月,甚至以周计算,目前一些品牌月饼已经开始尝试恢复手工制作,可以看出“传统”也是市场营销的一个卖点。

在竞争激烈的月饼赛道中,外观设计、工艺升级、口味创新已成为品牌出圈不可或缺的要素,谁能站稳“c位”,还需看后劲。从拼历史到拼口味,从拼形状到拼包装,从拼营销到更拼营销,越来越多的商家加入了战局。对于今年悄然打响的“月饼大战”,消费者应该抱着理性消费的态度。商家在月饼包装方面,也应呈现出更多传统东方元素,在弘扬中国传统文化的同时,也让产品以更年轻化的形象呈现在众人面前,将经典和潮流结合的玩法,争取赢得更多消费者的共鸣。(胡建兵)

责任编辑:李沫楠
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